Дрожни СТАРТЕР -Дрожди УНИВЕРСАЛНИ+Активатор

Дрожди УНИВЕРСАЛНИ. Предизвиква алкохолна ферментация.

Доза – 20 гр за 100 л вино или плодов материал. Съдържанието се изсипва в 0.5 л хладка вода и се разбърква. Изсипва се в 10л съд и се добавят 2-3 л от ширата. След няколко часа се добавя към основното количество.

Начин на употреба:

За 100 л гроздова каша или мъст е препоръчителна доза 20 гр дрожди.

В чист съд пригответе 200 мл вода с температура около 35-37^оС, т.е. съотношението дрожди/вода да е 1:10.Прибавете 20 гр дрожди и оставете полученият разтвор в покой около 20 минути, след което отново го разбърквате.Към така полученият разтвор прибавете равно количество мъст, в случая 200 мл и отново изчакайте 10 минути.Прибавете полученият разтвор към гроздовата каша или мъст, подлежащи на ферментация.Желателно е разликата в температурата между разтвора и гроздовата каша да не бъде повече от 10^оС с цел избягвяне на термичният стрес.Общото време за подготовка не трябва да бъде повече от 45 минути.В случай, че гроздовата каша или мъст се сулфитира, препоръчва се влагането на дрождите да стане 2-3 часа след сулфитирането.

АКТИВАТОР :

Съдържание: Диамониев сулфат, диамониев фосфат, Тиамин, инертен носител.

Непременно да се използва в случаи на:висок потенциален алкохол;ниска мътност на мъстта, ниска темехидратирането на дрождите.ратура на ферментация и при подготовка на дрождени култури за рестартиране на спряла ферментация.

Начин на употреба: Разтворете определеното количество астиватор в малко мъст, добавете в целият обем и разбъркайте добре.