Дрожди за ТРУДНА и ПРЕКЪСНАТА ФЕРМЕНТАЦИЯ
2,70 €
За всички видове вина, произвеждани при трудни условия (ниска температура, висок потенциален алкохолен процент, избистрена мъст, високи дози на SO2). Подходящи за реферментация и шампанизиране. Подходящи за ферментация върху утайките.
- Описание
Описание
Дозировка: 20 грама са достатъчни за 100 л мъст
Приложение: Разтворете (рехидратирайте) дрождите в 200 мл хладка(35о-37оС) вода. Разбъркайте и оставете за рехидратация 15-20 минути. Адаптирайте закваската (разтворените дрожди) към температурата на материала, като добавяте постепенно по малко мъст. Не трябва разликата в температурата на мъстта и закваската да надвишава 10 оС по време на заквасването. Разтворете 20 гр активатор в 200 мл мъст и прибавете в общото количество. Добавете закваската към цялото количество материал, като разбърквате старателно. Оптимална температура при ферментация 15о – 30оС.
- Допълнителна информация
Допълнителна информация
| РАЗФАСОВКА | 20 г |
|---|
